DžIN TONIK – SAMO ZA OSOBE SA STILOM

Omiljen je među osobama koje krasi stil, samopouzdanje i opuštenost. Iako deluje jednostavno za pripremu, istina je da većina ljudi pravi greške koje utiču na ukus i doživljaj samog koktela.

Ukoliko želite da uživate u savršeno balansiranom džin toniku, vreme je da srušimo mitove i da otkrijete male tajne profesionalaca i naučite kako se ovo piće pije  sa stilom i stavom.

Džin tonik - recept

Naizgled jednostavan recept krije mnogo prostora za greške, ali i za kreativnost. Prava čar džin tonika je upravo u detaljima – u ravnoteži ukusa, temperaturi pića i izboru sastojaka.

Za dobar džin tonik, neophodno je:

• 50 ml kvalitetnog džina

• 100 ml hladnog tonika

• Puno leda

• Listovi sveže nane

• Par kolutića svežeg đumbira

Dodaci poput limete, krastavca ili bobica borovnice mogu se koristiti po želji, ali važno je da ne preopteretite piće – u ovom slučaju, manje je više. Pravi džin tonik je elegantan i osvežavajući, nikada prenaglašen.

Kako se pravi džin tonik?

Pravljenje džin tonika ne zahteva diplomu iz miksologije, ali dobar rezultat zahteva pažnju i stil. Kada je u pitanju gin tonic, recept je da pre svega, zaboravite na uske čaše koje uguše aromu. Najbolji izbor su velike, široke čaše (tzv. copa čaše), koje omogućavaju mirisima da dođu do izražaja.

Redosled dodavanja sastojaka takođe nije slučajan: prvo ide đumbir, zatim džin, pa tonik – i tek onda led. Na kraju, dodajte nekoliko listova nane, lagano ih protrljajte među prstima kako bi pustile aromu.

Sipanje tonika preko kašike pomaže da zadrži mehuriće i ne izgubi gaziranost. A količina leda? Izbor je na vama. Stavite koliko god mislite da je dosta, eksperimetišite. Više leda znači sporije topljenje i duže hlađenje, bez razblaživanja.

Kakav džin tonik ne bi trebalo piti

Džin tonik spada u najpopularnije mešano piće, odnosno koktel. Međutim, kako se ispijanjem određenog pića uvek dokazuje i određeni nivo stila i sigurnosti u sebe – nepravilnim konzumiranjem ovog stvarno jednostavnog pića, možete mnogo pogrešiti.

Po rečima eksperta za džin, Sema Kartera, većina ljudi pije džin tonik pogrešno. Ono što se služi kao džin tonik u većini klubova, barova i diskoteka ili čak u bašti, nije baš ono što vrsni poznavalac sa preko 22 godina iskustva u industriji alkoholnih pića, vidi kao optimalan miks.

„Ne dopustite da drugi poljuljaju vašu sigurnost u sebe i utiču na vaš stil. Zauzmite stav i zahtevajte od barmena koji vas služi samo najbolje za vas. Samo tako možete dobiti ono što tražite.“- savetuje Karter.

Karter dalje naglašava svežinu sastojaka posebno džina: „Ako džin i ostali sastojci nisu savršeno sveži - kao što je često slučaj u barovima i noćnim klubovima - oni brzo doprinose neprijatnom, gotovo gustom ukusu.“

Treba se kritički osvrnuti na prošlost. „Samo zato što je neko napravio džin tonik pre 10, 20, 30 godina, ne znači da isti takav i danas treba da se pije. Samo zato što su naši roditelji pili takav gin tonic ne znači da i mi moramo", ističe ekspert.

Džin tonik sastav – balans između biljaka i gorčine

Džin tonik je jednostavan, ali iza te jednostavnosti stoji bogata aroma. To je piće koje u sebi sadrži mešavinu biljnih nota - od borovice, preko citrusne kore, do korijandera, kardamoma i anisa. Tonik, sa druge strane, donosi gorkastu notu kinina i gaziranost koja osvežava.

Kada se spoje, biljke i gorčina dobijamo savršen spoj. Oni stvaraju sofisticiranu celinu, ali samo ako su u pravom odnosu.

Preporuka profesionalaca je 1 deo džina na 2 dela tonika. U toj meri ni jedan sastojak ne nadjačava drugi, već zajedno čine balansiran i pitak koktel.

Aromatski dodaci (nana, đumbir, limeta...) nisu samo dekoracija – oni daju fini završni ton koji gin tonic podiže na viši nivo. Važno je da koristite sveže sastojke, jer stari, uveličani list nane ili bajata limeta mogu potpuno da pokvare utisak.

Šta ide uz džin tonik?

Džin tonik nije piće koje se pije samo, on traži društvo, atmosferu i dobru priču. I naravno – nešto ukusno sa strane.

Zbog svoje osvežavajuće i blago gorke prirode, džin tonik se savršeno slaže uz razne zalogaje.

Odlično ide uz lagane predjela: masline, brusketi, bademi, ali i uz morske plodove kao što su grilovane kozice ili tanko sečeni dimljeni losos.

Uz džin tonik možete da poslužizr i lagane sireve, naročito kozije ili sveže kremaste varijante, koje dopunjuju citrusne i herbalne note pića, te čine savršenu kombinaciju.

Ukoliko volite nešto hrabrije spojeve, probajte uz tanjir prosušenog mesa (npr. pršute sa ruzmarinom), koji se odlično slaže sa biljnim aromama džina.

Kako se služi džin tonik?

Ne kažu bez razloga da je prvi utisak presuda. On je važan čak i kada je piće u pitanju. Zato je važno kako se služi džin tonik. Odgovarajuća čašica nije samo stvar estetike već i osnova za dobar ukus.

Široka čaša u kojoj se služi džin tonik omogućava da se arome pravilno razviju, a vizuelni efekat dodataka (led, nana, đumbir, limeta) u njoj posebno dolazi do izražaja.

Led u velikim količinama je obavezan, ne zato što treba da razblaži piće, već da ga održi hladnim duže vreme. Piće koje je letnje, osvežavajuće i citrusno ne sme da postane mlako, jer tada gubi svoj karakter.

Tonik se uvek dodaje pažljivo, bez grubog mešanja. Cilj je jedan - da se zadrže mehurići i osvežavajuća nota gaziranosti.

Ovo piće sa stilom ne želi da čeka, te ga poslužite odmah nakon pripreme, dok je još svež. Kada znate sve ovo, više nikada nećete džin tonik shvatati kao obično piće. On je koktel sa istorijom, sa stilom  i sa ukusom koji zaslužuje pažnju. Pijte ga pažljivo, sa stavom.