ZAšTO DAME TOLIKO VOLE MARTINI BIANCO?

Žene vole sitnice koje život znače. Rituale, predigre, male gestove, diskretnu igru zavođenja, jednostavnost koja odiše luksuzom. A sve je to Martini Bianco, piće sa stilom koje se služi u visokim čašama koje podsećaju na potpeticu. No, nisu samo čaše za martini ono zbog čega dame posežu za ovim pićem. U pitanju je i jedinstven ukus. Mnogi od nas pijuckajući ga zapravo i ne znaju da je u pitanju jedna vrsta vermuta. No krenimo redom i saznajmo najpre više o samom vermutu.

Šta je vermut?

Vermut je jedan od omiljenih aperitiva čiji se koreni vezuju za Hipokrata, slavnog oca medicine. Smatra se da je baš on napravio prvi vermut od lekovitog bilja, znajući da se njegove esencije odlično ekstrahuju u alkoholnom rastvoru. Narod u Kini je umakao bukete lekovitog bilja u vino i pio ovu aromatizovanu smešu smatrajući je lekovitom. Ovaj čudotvorni lek je istovremeno snažio, krepio i pružao neverovatan užitak svojim konzumentima.

Naziv je dobio prema nemačkoj frazi „wermut wein“ što u bukvalnom prevodu znači „vino pelina“. U pitanju je neka vrsta aromatizovanog vina koje su ljudi nakon nekog vremena počeli da konzumiraju kao aperitiv. I to je ukratko priča o vermutu koji je prošao svoj put od leka do pića izuzetnog šmeka.

Kako se pravi vermut?

U pitanju je vino u koje se dodaje brendi i različite biljke i začini, kao i razne vrste voća. Obično su to biljke poput pelina, zove, mente, hajdučke trave, a od začina se obavezno dodaju cimet, muskatni oraščić, vanila i kardam. Od ostalih sastojaka tu je kininovac, kora limuna, ruzmarin, karanfilić i kantarion. No, sve to zavisi od proizvođača do proizvođača jer zapravo od vrste vina, probranih trava i količine šećera razlikujemo beli, roze ili crveni, gorki, suvi i slatki vermut.

Vermut se pravi od bele, crne i roze sorte grožđa, te je vino baza i ono čini oko 80% ovog pića. Nakon toga se dodaje biljni ekstrakt, čist alkohol i šećerni sirup. Sve se to začini prethodno osušenim biljem u prahu i leži u drvenim buradima tri nedelje. Nakon procesa hlađenja i filtriranja, a zatim i pasterizacije dobija se jedna čista egotika koja stiže do nas u flašama i kog je Amerika posebno popularizovala u svojim koktekima od kojih je omiljeni martini koktel. Recept saznajte u nastavku.

Kako se pravi martini?

Glavna zvezda filmova o Džejmsu Bondu, martini koktel, pravi se na sledeći način: dodaje se 45ml džina ili vodke, 15ml vermuta, jedna kriška limuna i jedna do dve masline u svojstvu dekoracije. Zatim se džin (ili vodka) i vermut mešaju sa ledom i stavljaju u prethodno ohlađenu koktelsku čašu u koju se ubacuju masline na čačkalici i stavlja se limun na ivicu čaše.

Vermut Martini Bianco – za Bondovu devojku

Radi se o jednoj sasvim posebnoj vrsti vermuta koji je baza mnogih koktela. Ovo bogato vino sadrži nizak procenat alkohola, a izvorni recept koji se nije menjao godinama samo svedoči o izuzetnom kvalitetu. Dakle, kada je u pitanju Martini Bianco, sastojci obećavaju što i ne čudi budući da su potpuno prirodni, a taj spoj prirodnog ukusa i opojnog mirisa je upravo razlog zbog čega dame širom sveta vole da piju ovaj martini.

U pitanju su različite biljne tinkture i esencijalna ulja biljaka i voća. Baza je suvo belo vino u koje se dodaju prirodni aditivi za pun i bogat ukus i miris. Sastojci poput muskatnog oraščića, kamilice, nane, cimeta, kantariona i kardama obavezni su kada govorimo o ovom piću, mada se mogu pridodati još neki. No, pelin karakterističnog gorkog ukusa mora preovladavati u svakom slučaju.

Martini Bianco – kako se služi?

Kada je u pitanju Martini Bianco, serviranje ne nalaže neka posebna pravila budući da se radi o veoma zahvalnom piću koje, iako aperitivno, možete konzumirati uz neke laganije obroke ili uz dezert. Takođe veoma lepo ide i uz pikantne sireve.

Idealna temperatura od 13 stepeni prava je mera za rapsodiju ukusa koju ćete osetiti dok polako pijuckate, uživajući u odmerenim gutljajima. Ovo piće je pravi prestiž i zato idealno za dame koje uživaju u zabavama i koktel večerima. U njega se može dodati i neko bobičasto voće. No, samo po sebi, ono je sasvim dovoljno za dugo ispijanje i nepregledno uživanje.

Zbog svog raskošnog ukusa, dame širom sveta biraju Martini Bianco kao prvo piće pri izlascima, na proslavama i zabavama.

Ukoliko već niste, probajte najpopularnije žensko piće koje odiše luksuzom i prestižom. Vaš elegantni Martini Bianco, ali i mnoga damska, jedinstvena pića, čekaju vas na calix.rs.