LIMONCELLO SPRITZ - SAVRšEN LETNJI KOKTEL

Među najpopularnijim letnjim napicima poslednjih godina izdvaja se jedan klasik sa juga Italije-Limoncello Spritz. Ovaj koktel je savršen spoj citrusne svežine i lagane penušavosti, a njegova jednostavna priprema i primamljiv izgled čine ga pogodnim za sve prilike.

U nastavku saznajte više o ovom piću koji osvaja sva čula, kao i kako se pravi, pije i uz koja pića se najbolje slaže.

Kratka istorija limoncella

Limoncello je tradicionalni italijanski liker napravljen od kore limuna, alkohola, šećera i vode. Poreklom je iz južne Italije, tačnije iz regija Amalfi i Sorrento, gde se uzgajaju neki od najaromatičnijih limunova na svetu.

Isprva se ispijao kao digestiv, odnosno piće koje se konzumira nakon obroka radi lakšeg varenja. Danas, međutim, limoncello se sve više koristi i kao osnova za razne koktele, poput Limoncello Spritza.

Ovaj osvežavajući napitak napravljen je od limoncella, prosecca i gazirane vode. Njegova popularnost porasla je poslednjih godina jer nudi savršen balans između slatkog, kiselog i blago gorkog ukusa, a upravo je to sve ono što tražimo u dobrom letnjem piću.

Kao i Aperol Spritz, i ovaj koktel se često poslužuje kao aperitiv, ali i tokom dana, na žurkama na otvorenom, piknicima ili jednostavno na terasi uz zalazak sunca.

Kako se pravi Limoncello Spritz?

Jedan od razloga zašto je ovaj koktel postao toliko popularan jeste, pored sjajnog ukusa, i njegova jednostavna priprema.

Ne treba vam posebna oprema niti barmensko znanje, naprotiv, samo nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo leda.

Sastojci:

• 60 ml limoncella
• 90 ml prosecca (ili drugog suvog penušavog vina)
• 30 ml gazirane vode
• led
• kriška limuna i grančica nane za dekoraciju

Izuzetno lako se pravi limoncello spritz, u svega 4 koraka:

1. Potrebna vam je čaša za limoncello (najčešće vinska ili široka staklena), u koju ćete sipati led do pola
2. Ulijte limoncello
3. Dodajte prosecco
4. Pri kraju dolijte gaziranu vodu i lagano promešajte
5. Ukrasite limunom i svežom nanom

Za savršen balans tajna je u količini, te limoncello daje pun citrusni ukus, prosecco osvežava i daje blagu gorčinu, ali i dašak luksuza u vidu mehurića, dok gazirana voda ublažava jačinu i osigurava da piće ostane lagano.

Limoncello recept - saveti za pripremu kod kuće

Ako ste ljubitelj domaćih napitaka, nudimo vam jednostavan recept za limoncello koji možete isprobati u ugodnosti svog doma.

Evo šta vam je potrebno:

• kora od 7-10 organskih limunova
• 500 ml čistog alkohola (96%)
• 500 g šećera
• 700 ml vode

Ovaj brzi limoncello veoma je ukusan, mada tradicionalna verzija ipak zahteva više vremena kako bi se arome lepo razvile.

Dobra vest je da se limoncello zaista lako pravi, a kad ga jednom napravite, možete ga koristiti i u drugim receptima, poput onih za kolače, deserte ili koktele.

Kako se pije limoncello?

Tradicionalno, limoncello se služi dobro ohlađen, često iz zamrzivača, u vinskim čašama. Ipak, danas je sve popularniji kao baza za koktele. Može se piti čist, sa ledom, a možete i kombinovati limoncello sa drugim pićima.

Ljubitelji eksperimenata mogu probati:

• Limoncello sa tonikom osvežava i gorči
• Limoncello sa džinom je jak i aromatičan
• Limoncello sa borovnicama, jagodama ili bosiljkom idealan je za vizuelno atraktivne letnje varijacije

Za ljubitelje kvalitetnog limoncella, Calix nudi nekoliko renomiranih brendova:

• Luxardo Limoncello - ovaj autentični italijanski liker sa 27% alkohola, proizvodi se po originalnom porodičnom receptu iz 1905. godine. Poznat po bogatom citrusnom ukusu i tradicionalnoj metodi proizvodnje sjedinjavanja i odležavanja alkohola sa korom, pulpom i sokom, što poboljšava prirodnu aromu i ukus limuna
• Pallini Limoncello - osvežavajući liker sa 26% alkohola, napravljen od kore limuna sa Amalfi obale. U pitanju su ručno odabrani limuni, te ga ovakva tradicionalna proizvodnja čini jednim od najcenjenijih limoncella na tržištu
• Mama Mia Limoncello - savremeni pristup tradicionalnom receptu sa modernim dizajnom i pristupačnom cenom što ga čini idealnim za svakodnevno uživanje i koktele
• Luxardo Maraschino - iako nije klasični limoncello, ovaj liker sa aromom maraskino trešnje može se koristiti u kombinaciji sa limoncellom za kreiranje jedinstvenih koktela
• Limoncello di Capri – ovaj voćni liker poseduje jaku i suvu završnicu sa akcentom na prirodnu aromu limuna. Zahvaljujući svom kvalitetu tokom godina je postao najprodavaniji limoncello u barovima i restoranima širom Italije

Saveti za posluženje

Limoncello izgleda elegantno u visokoj čaši, ali se često služi i u niskim, širokim čašama sa puno leda. Čaša u kojoj se služi limoncello ne mora biti posebna, ali preporučuje se staklo koje ističe boju i svežinu koktela.

Ukrasite napitak svežim limunom, nanom, pa i cvetovima lavande za dodatni estetski efekat.

Ako tragate za koktelom koji osvežava, sa drugima vas umrežava, izgleda lepo, a jednostavno se pravi, Limoncello Spritz je pravi izbor za vas.

Bilo da koristite domaći ili kupovni limoncello, pravite ga za goste ili samo za sebe, prave sastojke pronađite na sajtu Calix-a i unesite dašak Italije u vaše letnje večeri.