BLOG

PUNč ILI KUVANO VINO? RECEPT ZA ZIMSKO PIćE KOJE ćE VAS UGREJATI

20.01.2023.

kuvano vino, anis, jabuke, orasi, kruske

 

Ako ste do sada hladne, zimske večeri grejali čašicom žestine, čašom vina ili šoljom čaja, krajnje je vreme da upoznate pravo zimsko piće koje u sebi, u savršenoj ravnoteži, sadrži sve ove sastojke. Sinergija pažljivo odabranog alkohola, voća, aromatičnih i lekovitih začina i idealno dozirane slatkoće ugrejaće vam ove zime i telo i dušu, probudiće sva vaša čula i stvoriti sasvim novu dimenziju uživanja u dobrom društvu uz još bolju čašicu.


Dakle, punč ili kuvano vino? Šta bi vam više prijalo? Čuvari tradicije našeg podneblja verovatno će se odlučiti za kuvano vino, a ljubitelji evropske kulture bez premišljanja izabraće punč. Ne žurite sa odlukom, najpre isprobajte oba, najdragocenija su uvek a posteriori iskustva. Iznenadiće vas koliko sličnosti imaju ova dva neprevaziđena zimska pića i koliko je u stvari teško doneti odluku koje je bolje.


No, da vam pomognemo pri izboru i da, uz dobar recept, odaberete savršeno zimsko piće.

 

Šta je i kako se pravi punč?

 

Iako se danas doživljava kao deo engleske tradicije, gde se pije još od 17. veka i odakle se trend ispijanja punča proširio na ceo svet, ovo piće izvorno potiče iz Indije, odakle su recept doneli pomorci. Punč, čije ime na sanskritskom jeziku znači pet, tradicionalno se pravi uvek od pet sastojaka: alkohol ( rum, konjak ili arak – žestina iz Indije ), sok citrusa ( limun, limeta ili narandža ), aromatični začini ( cimet, anis, karanfilić, čajevi, korica limuna ), šećer i vruće vino (u nekim receptima peti sastojak je vruća voda, ali verujte nam reč, vino je nezamenljivo).

 

kuvano vino u casi sa secerom i vocem


Vrlo su slični i začini za kuvano vino i zbog toga znamo da će odluka šta bolje greje u hladnim zimskim danima biti veoma teška.


Punč možete pripremiti na mnogo načina, sa mnoštvom najrazličitijih sastojaka, sa seckanim svežim ili kandiranim voćem, topao ili hladan, ali ga nikada nemojte kuvati nakon što dodate alkohol. Isto je i sa kuvanim vinom. Iako se zove kuvano, vino ne sme da provri, već se samo zagreva do željene temperature, da se ne bi izgubile arome i ispario alkohol.

 

Recept za Rum punč


Sastojci za 4 čaše pića:

 

  • sok od 2 pomorandže
  • 2 kašike šećera ( najbolje žuti ili smeđi )
  • 1 štapić vanile
  • 1 štapić cimeta
  • 2, 3 karanfilića
  • 250 ml crnog vina
  • 20 ml ruma

 

A kako se pije rum?

 

Rum je savršeno jednostavno uklopiti u bogate ukuse mnogih hladnih i toplih koktela, gde je zaista nezamenljiv, a znate li kako se pije čist rum – omiljeno piće pomoraca i mornara?


Na samom početku izaberite vrstu: rum može biti beli, tamni ili zlatni. Beli je odličan kao aperitiv, a tamni i zlatni više prijaju posle obroka, posluženi ohlađeni u čašama od debelog stakla. Podjednako je važna temperatura, stoga ga obavezno ohladite, a ako ima više od 45% alkohola možete ga, kao viski, poslužiti sa ledom.


Ipak, najvažniji savet je: ispijajte ga polako i sa uživanjem u dobrom društvu i još boljem raspoloženju.

 

Kuvano vino – recept koji će vam svi tražiti


U našoj tradiciji zimi ništa ne prija kao čuveni “šumadijski čaj” – kuvana rakija ili kuvano vino sa dodatkom šećera i aromatičnih začina. Lekovita svojstva vina poznata su od davnina, služi se na prazničnim trpezama još od 2. veka, ali kada ga ugrejete i dodate začine, na primer biber, đumbir i muškatni oraščić, dobijate svojevrstan lek – kuvano vino za prehladu, koji će ublažiti simptome i sigurni smo, prijati više od bilo kog drugog medikamenta.


Mnogo je varijacija recepta za kuvano vino, ali koji god da izaberete zapamtite savet koji se odnosi i na punč: aromatične začine možete kratko prokuvati u voćnom soku, ali vino ne sme da provri, samo se lagano zagreva do željene temperature.
Recept za kuvano vino sa pomorandžom:

 

  • 1l dobrog kvalitetnog crnog vina
  • 100 gr šećera
  • sok od 2 pomorandže ( 1 limun/limeta opciono )
  • 6 karanfilića
  • 1 štapić cimeta
  • 1 štapić vanile
  • 1 muškatni oraščić


Sok od pomorandže, šećer i začine kratko prokuvajte, dodajte vino i po želji 1 zvezdasti anis, smanjite temperaturu dok ne zagrejete vino, poslužite toplo i uživajte.


Sada, u skladu sa svojim afinitetima, pripremite svoje omiljeno zimsko piće, pripremite dobre filmove i ušuškajte se u toplini svog doma dok vas greje topli i aromatični napitak.


Sve što vam je potrebno da napravite idealno zimsko piće, čeka vas na calix.rs.

Poslednje sa bloga

Oktoberfest 2023- najveći festival piva na svetu

Oktoberfest je jedan od najznačajnijih festivala na svetu. Svake godine tradicionalno se održava u Minhenu, i traje od 16 do 18 dana. Obično počinje...
pročitaj više

Gorki list – za šta je lekovit, po čemu se razlikuje od Pelinkovca i zašto ga svi vole?

Gorki list je vrlo popularno i atraktivno piće koje ima čvrste kulturološke veze sa Balkanom. Gorčina koja pleni i miris biljaka koji podseća na...
pročitaj više

Koji je najbolji viski za poklon?

Važno je, pre samih predloga, napomenuti jedno- niti ima lošeg viskija, niti bilo koje vrste viskija mogu biti loš poklon. Vekovna tradicija proizvodnje...
pročitaj više

Letnji kokteli sa rumom - koju su najbolji?

Prve asocijacije na leto su more, plaža, žurke, dobar provod, izlasci, a uz sve to neizostavni deo priče su kokteli. Oni su jedno od najpopularnijih...
pročitaj više

Koje čaše za koje piće upotrebiti?

Zamislite lep sunčan dan, okupljanje sa prijateljima, smeh i dobru atmosferu, a u vašoj ruci omiljeno piće. Međutim, svi smo se mi bar jednom u životu...
pročitaj više

Najbolje makedonsko vino - pobednik prestižnog takmičenja

Kada prolazite kroz Makedoniju ne možete da ne primetite vinograde rasute po padinama planinskog regiona. Sunce je ovom tlu najbolji prijatelj, a plodna...
pročitaj više

Koja je najpoznatija i najbolja rakija u Srbiji

Ako želite da se upoznate sa istorijom proizvodnje i konzumiranjem alkoholnih pića u Srbiji, morate se vratiti daleko u prošlost. U Dušanovom zakoniku...
pročitaj više

Zašto dame toliko vole Martini Bianco?

Žene vole sitnice koje život znače. Rituale, predigre, male gestove, diskretnu igru zavođenja, jednostavnost koja odiše luksuzom. A sve je to Martini...
pročitaj više

Najpoznatiji kokteli u svetu

Margarita koktel ili Plava laguna koktel, Pina kolada i mnogi drugi su mešana, mućkana ili blendirana pića, popularna širom sveta. Ispijaju se u raznim...
pročitaj više

Konjak – od čega se pravi, kako se pije i iz kojih čaša se služi?

Kao što to obično biva, neke od najboljih stvari nastanu sasvim slučajno. Jedna od njih je upravo konjak. Zbog čega je ovo piće tako posebno, od čega...
pročitaj više

Prvi maj - koje pivo je najbolje i šta se pije pored piva

Prvomajski uranak je povod za veselje kojim se obeležava i proslavlja rad i dostignuća radničke klase. Prvi maj je praznik koji se često vezuje za...
pročitaj više

Kako ofarbati jaja vinom? Učinite Uskrs 2023. posebnim

Kad prođu zimski praznici, prolećna proslava Uskrsa nam dođe kao pravo osveženje i povod za radost i slavlje. Pored radosti okupljanja pred uskršnjom...
pročitaj više