BLOG

PREDSTAVLJAMO VAM – VISKI IZ KANADE

10.09.2020.

Već nekoliko godina, pored dominantnog američkog tržišta viskija, u susednoj Kanadi razvija se i tržište međunarodno vrednog viskija. U poređenju sa američkim kolegom, kanadski viski ni na koji način nije inferioran od ovog, već naprotiv.

 

kanadski viski

 

Posebna lakoća bića


Karakter kanadskog viskija odlikuje se posebnom aromatičnom lakoćom.

U poređenju sa drugim zemljama gde se viski proizvodi, u Kanadi uglavnom nema regionalnih razlika u pogledu arome viskija. Neki kanadski viskiji imaju veoma jake aromatične razlike, ali se te razlike ne mogu pripisati tipičnim karakteristikama regiona.

Ako pažljivije pogledate topografiju zemlje, odmah ćete primetiti da kristalno čistu vodu možete pronaći svuda u Kanadi. Uz to, uzgoj žita je važan ekonomski faktor ove zemlje. Ako kombinujete ova dva činioca, dobijate najbolje uslove za uspešnu proizvodnju viskija.

 

Kratka istorija kanadskog viskija


Istorijski razvoj kanadskog viskija samo se malo razlikuje od istorije viskija u Sjedinjenim Američkim Državama.

Krajem 18. veka, škotski i irski imigranti došli su u Kanadu preko Sjedinjenih Američkih Država. Smestili su se oko velikih jezera Ontario i Kvebek. Uz pomoć znanja koja su stekli u svom bivšem domu, na novom mestu sagradili su prve destilerije viskija. Jezera su pružala kristalno čistu vodu i doseljenici su počeli da gaje useve u velikim količinama. Pod ovakvim, idealnim uslovima počela je da se uspostavlja nacionalna proizvodnja viskija.

Ubrzo kasnije u Kanadi je bilo oko 200 različitih destilerija viskija.

 

Pomoć u snabdevanju


Najupečatljivija razlika u istoriji američkog viskija svakako je uloga Kanade tokom prohibicije. Opšta zabrana alkohola sprovedena je samo u SAD. Kanađani su odbili da donesu takav zakon. Stoga u Kanadi trgovina viskijem nije bila zabranjena zakonom.

Mnogi kanadski dileri viskija su ovo videli kao dobar posao i počeli su ilegalno da uvoze viski u Sjedinjene Države. Mnogi su krijumčarili viski ili su na granici snabdevali američke krijumčare.

Sa ove tačke gledišta, Kanada je ekonomski profitirala od prohibicije u Sjedinjenim Američkim Državama.

Po završetku Prohibicije 1933. godine, kanadski brendovi viskija već su se snažno pozicionirali na američkom tržištu viskija i tamo su mogli dalje proširiti svoju tržišnu moć. I danas se u SAD-u pije više kanadskog viskija nego viskija iz Tenesija ili burbona.

Kanada je danas treći najveći proizvođač viskija na svetu sa 200 miliona boca proizvedenih svake godine.

 

Kanadski viski i njegove karakteristike


Čak i ako kanadski viski nema regionalnih razlika, veoma se razlikuje od viskija iz drugih zemalja gde se proizvodi.

Neki bi mogli reći da je sličan viskiju ili burbonu, ali istina je da se kanadski viski sam po sebi može smatrati teškim viskijem sa posebnim svojstvima.

Kanadski viski takođe mora odgovarati zakonskoj definiciji da bi se zvao kanadski viski. Dakle, mora se destilirati i flaširati u Kanadi. S druge strane, ne postoje zakonski zahtevi za vrstu žita koje se koristi u procesu proizvodnje.

Kukuruz i raž se obično koriste za proizvodnju. Pored toga, viski se mora čuvati u drvenim bačvama maksimalnog kapaciteta 700 litara. Nema ograničenja vezano za vrstu buradi koja se koristi kako bi viski odležavao.

Kanadski viski odlikuje se posebnom lakoćom ukusa. Stoga je popularan i u toplim letnjim danima ili kao aperitiv. Može u sebi sadržati voćne i cvetne arome.

Poslednje sa bloga

Najpoznatiji kokteli u svetu

Margarita koktel ili Plava laguna koktel, Pina kolada i mnogi drugi su mešana, mućkana ili blendirana pića, popularna širom sveta. Ispijaju se u raznim...
pročitaj više

Konjak – od čega se pravi, kako se pije i iz kojih čaša se služi?

Kao što to obično biva, neke od najboljih stvari nastanu sasvim slučajno. Jedna od njih je upravo konjak. Zbog čega je ovo piće tako posebno, od čega...
pročitaj više

Prvi maj - koje pivo je najbolje i šta se pije pored piva

Prvomajski uranak je povod za veselje kojim se obeležava i proslavlja rad i dostignuća radničke klase. Prvi maj je praznik koji se često vezuje za...
pročitaj više

Kako ofarbati jaja vinom? Učinite Uskrs 2023. posebnim

Kad prođu zimski praznici, prolećna proslava Uskrsa nam dođe kao pravo osveženje i povod za radost i slavlje. Pored radosti okupljanja pred uskršnjom...
pročitaj više

Najbolji irski viski i druga pića za Dan Svetog Patrika

Svake godine od 17. marta, svi smo Irci! Praznik Svetog Patrika koji obeležava se širom sveta, ne samo u Irskoj. Ovaj čuveni irski praznik donosi mnogo...
pročitaj više

Kako se drži čaša za vino? Ispijajte vino poput svetskih somelijera

Do sad smo vam ispričali nebrojeno priča o vinu, o vinogradima, tehnologiji proizvodnje, vrstama i kvalitetu, uvek sa istim zaključkom. Od prvog koraka...
pročitaj više

Šta pokloniti za 8. Mart?

Bliži nam se 8. mart – dan koji je poseban za mnoge pripadnice širom naše planete. I to s razlogom. Osvojena je važna stepenica u borbi za ljudska...
pročitaj više

Kako da pripremite najbolji poklon za Dan zaljubljenih

U susret nam stiže još jedan dobar povod da se nazdravi, možda čak i najbolji i najvažniji. Naravno, govorimo o prazniku ljubavi kojem se posebno...
pročitaj više

Punč ili kuvano vino? Recept za zimsko piće koje će vas ugrejati

Ako ste do sada hladne, zimske večeri grejali čašicom žestine, čašom vina ili šoljom čaja, krajnje je vreme da upoznate pravo zimsko piće koje u...
pročitaj više

Od čega se pravi vodka, sa čime se meša i koja je najskuplja? Saznajte sve tajne „infuzije iz korena“

Vodka, takozvana vatrena “vodica” i svojevrsna infuzija iz korena, i pored svih polemika, ipak je rusko nacionalno piće. Pitanje koje se postavlja...
pročitaj više

Koje piće kupiti za poklon tokom praznika?

U susret praznicima biramo i idealan novogodišnji poklon kojim ćemo dragim ljudima poželeti uspešnu predstojeću godinu. Najlepše želje i poklone...
pročitaj više

Šta piti za Novu godinu i koja su najpopularnija praznična pića?

Polako ispraćamo aktuelnu godinu i stojimo na vratima nove. Praznično spremanje je počelo u svim delovima sveta i pravimo planove za najluđu noć. Bilo...
pročitaj više