BLOG

GLENFARCLAS DESTILERIJA

01.10.2020.

Škotski viski, poznat širom sveta, dolazi prvenstveno iz regiona viskija Speyside. Ovde se takođe nalazi destilerija Glenfarclas. To je jedan od retkih proizvođača viskija u Škotskoj koji je još uvek u porodičnom vlasništvu i verovatno će tako ostati i u budućnosti. Po čemu je viski iz porodične destilerije toliko poseban?

 

viski destilerija glenfarclas

 

Single Malt Viski iz destilerije Glenfarclas sa regije Speyside


Ova destilerija se nalazi usred mahovite regije Speysida, na manje od milje od reke Spey i idilično je smeštena u Banffshireu. Planinski lanci Ben Rinnes prate proizvodnju viskija u pozadini. Tamošnji izvori pružaju čistu vodu za destilaciju viskija destilerije Glenfarclas. Porodičnu destileriju osnovao je Robert Hai 1836. godine i veruje se da se nalazi na mestu gde je (ilegalno) viski destiliran vek ranije.


1960. godine potražnja za viskijem iz destilerije Glenfarclas bila je toliko velika da je broj kazana za destilate bio dupliran. Kompanija Glenfarclas i dalje se sama brine za izbor bacvi i sazrevanje viskija. Ukupno se može osloniti na impresivnih 18 skladišta za sazrevanje do 52.000, pa čak i 68.000 hrastovih buradi. Neke bačve su iz 1950-ih. Godišnji proizvodni kapacitet je oko tri miliona litara. Generalno, izgleda da se više voli zlatna sredina u mnogim aspektima. J. & G. Grant sada koristi šest destilatora za destilaciju, s tim da njihov škotski viski dolazi iz najvećih postrojenja u regiji Speiside viskija. Zagrevaju se direktno plinskom vatrom.

 

viski destilerija glenfarclas

 

Viski Glenfarclas iz Škotske: Klasični viski iz regije Speyside - sa šeri-dodirom

 

Zanimljivo je da viski Glenfarclas sazreva gotovo isključivo u bačvama od šerija iz Španije. Sve više destilerija u Škotskoj okreće se ovoj vrsti bureta, ali ona se uglavnom koristi samo za naknadno sazrevanje i dopunjavanje vikija u bačve iz SAD-a. Gledano na ovaj način, sigurno je da ćete osetiti jasne note šerija u Glenfarclas viskiju. Bilo suvo voće i suvo grožđe, čokolada i orašasti plodovi ili malo drugog ukusa - bogati viski iz regije Speyside iz šeri-bačve zavodi čula na neodoljiv način. Posebno su fascinantna dugo sazrela posebna izdanja Glenfarclas 20 godina i Glenfarglas 25 godina.

 

Pogledajte turu kroz Glenfarclas destileriju:

 

 

Poslednje sa bloga

Jesenji kokteli za svaku priliku

Leto je na izaku i zove nas da se, uz poslednje dane iholjskog sunca, spreio za novu sezonu. Vreli asfalt enjao za šuškave korake, kratke rukave za ...
pročitaj više

Japanski viski Matsui

Japan je svetski poznata destinacija, kako po fenomenalnom kulinarskom stvaralaštvu, tako i po sjajnim pićima, posebno viskiju, koji je putem Oniline ...
pročitaj više

Predstavljamo vam – viski iz Kanade

Već nekoliko godina, pored dominantnog američkog tržišta viskija, u susednoj Kanadi razvija se i tržište međunarodno vrednog viskija. U poređenju ...
pročitaj više

Glavne razlike između vrsta viskija: Scotch i Bourbon

Scotch i Bourbon na prvi pogled mogu izgledati isto, ali u čemu je razlika? Oba viskija su uglavnom tamnije boje, sadrže neke iste sastojke i oba ...
pročitaj više

Da li je Whiskey ili Whisky?

Da li ste se ikada susreli sa dva različita pisanja viskija -Whiskey ili Whisky? Da li zte koja je razlika? Ovde možete sazti zašto razlikujemo dva ...
pročitaj više

Koje sve vrste viskija postoje?

Viski je svetski popularno piće. Svi znaju kako se pije viski, ali ne zna svako da razlikuje viski, vrste kada su u pitanju. Šta više, kultura poznavanja ...
pročitaj više

Istorija viskija - od nastanka do danas

Danas svi znaju kako se pije viski. Online prodaja pica je pomogla tome, pogotovo popularizaciji koju je doživeo viski. Cena je zato postala pristupačna i ...
pročitaj više

Kako se servira i pije viski?

Viski je mnogo više nego piće koje se pije uz Redbull, i postoji mnogo načina kako se pije viski. Ono ima svoju legendu, svoj istorijat pravljenja, kao i ...
pročitaj više

Šta su bio-organska pića i zašto su dobar izbor?

Zdravlje je najvažnije. Održavati ga moramo svakodnevno. Ulagati u svoje zdravlje i zdravlje svoje dece znači ulagati u budućnost. Upravo zbog toga ...
pročitaj više

Upoznajte Tonka-Gin

Novo u Calix ponudi - Tonka-Gin. Saznajte šta je, od čega se pravi i otkrijte nova pića odnosno koktele koje možete praviti sa ovim neobičnim napitkom....
pročitaj više

Novi izgled Go g – sokova

GO g je redizajnirao izgled flaše koji omogućava lakše prepoznavanje vrste voća i razlikovanje ambalaže po boji poklopca!
pročitaj više

Istorija kraft piva

Craft ili kraft pivo ima dugačku tradiciju i istoriju. Ono zapravo predstavlja zanatsko pivo, povezuje se sa nezavisnim pivarama, malim količinama ...
pročitaj više
Pronađite nas na mapi