YUCHO BREWERY CO - je 1719.godine osnovao trgovac naftom. Nedavno je proslavila svoju 300. godinu postojanja, sa željom da raste i evoluira sa tradiconalnim tehnikama proizvodnje koje koriste. Ova kompanija je specijalizovana za sveže ceđeni sake koji nema pasterizaciju. Njihov sake je gust i bogate teksture.