Džin Aviation je jedan od novijih vrhunskih džinova koji su 2006. godine proizveli barmen Rajan Magarian i glavni destiler Kristijan Krogstad – osnovači destilerije House of Spirits u Portlandu. Sa idejom da proizvedu džin za klasične koktele, isprobali su mnoge kombinacije dok nije stvorena izbalansirana mešavina, sa klekom u pozadini. Američki džin je dobio ime po avijacijskom koktelu, koji je izmislio poznati barmen Hug Enslin, koji je početkom 20. veka radio u hotelu Vallick na njujork Tajms skveru i razvio mnoge recepte za koktele. Klasični Aviation sastoji se od džina, likera od maraskina, likera od ljubičice i limunovog soka, a ime je dobio po svojoj boji koja podseća na nebo i odaje počast početku avijacije. Aviation Gin se pravi ručno u serijama od 100 boca. Određena količina kleke, lavande, kore slatke i gorke pomorandže, kardamoma, korijandera, indijske sarsaparile i semena anisa stavlja se u najlonske kese i odlaže u čistom alkoholu u posudama za maceraciju. Nakon pažljivo praćene destilacije, dobija se srce džina, a zatim se izvorskom vodom dovodi do jačine. Dizajn etikete i „kape“ su takođe pričvršćene ručno, a izgled flaše oduševiće sve ljubitelje dobrih pića, kao i mnoge kolekcionare!
 |
Stil: |
Dry Gin |
 |
Izgled: |
Prozirna boja |
 |
Miris: |
Izražene note kleke sa slatkim cvetnim mirisom i blagim notama citrusa, bilja i blagih začina |
 |
Ukus: |
Prelepe začinske arome, sa cvetnim ukusom i blaagim cimetom |
|
|
Nacin serviranja: |
Može se poslužiti na razne načine, jedan od njih je sa ledom, tonikom i kriškom limuna ili pomorandže. |
